大和串Planning株式会社

発祥は1998年大阪の1.5坪のくわ焼店から始まりました。
大阪が発祥とされるくわ焼や串カツといった串に特化した飲食を中心に
大阪に5店舗、東京に3店舗営業しております。
皆様のおこしを各店お待ちしております。

農作業のあいまに捕まえた野鳥などの肉や魚、野菜などを、農具の鋤や鍬で焼いたのがくわ焼の始まりだとされています。現在では、フライパンや鉄板の上で焼き手軽に楽しめるようになり、当店では焼くというシンプルな調理法にとどまらず、蒸す、揚げる、炙るなど様々な調理法を用いて1本の串に仕上げます。旬の食材を活かした創作くわ焼と、厳選された地酒、ワインをお楽しみください。

大阪府大阪市中央区難波5-1-18
高島屋大阪なんばダイニングメゾン8階
☎ 06-6626-9938
営業時間/ 11:00〜23:00
席数/18席

東京都千代田区大手町1-9-2
大手町フィナンシャルシティー
グランキューブ B1F-B110
☎ 03-6262-5370
営業時間/ 11:00～15:00
営業時間/ 17:00～23:00
席数/32席
大阪市北区大深町4-20号
グランフロント大阪南館 7階
☎ 06-6485-7794
営業時間/ 11:00～15:00
営業時間/ 17:00～23:00
席数/7席
大阪府大阪市北区角田町8-7
阪急梅田本店 12階
☎ 06-6313-1561
営業時間/ 11:00～15:00
営業時間/ 17:00～22:00
席数/27席

アゲハ蝶のようなふんわりとした軽い口当たりが特徴の串カツ専門店です。旬の素材を活かしながら、新たな組合わせで大阪名物串カツを美味しくお召し上がりください。また、串カツによく合うワインも利き酒師＆ソムリエの当店オーナーがこだわりを持ってご用意しております。上品な串カツをご堪能して下さい。

東京都中央区銀座5-2-1
東急プラザ銀座 11階
☎ 03-6264-5230
営業時間/ 11:00〜15:30(LO14:30)
営業時間/ 17:00〜22:00(LO21:00)
席数/22席
大阪市北区大深町4-20号
グランフロント大阪南館 7階
☎ 06-6485-7784
営業時間/ 11:00～15:30
営業時間/ 17:00～23:00
席数/32席
大阪府大阪市中央区難波5-1-18
高島屋なんばダイニングメゾン8階
☎ 06-6643-5812
営業時間/11:00～23:00
席数/21席

大阪市中央区難波千日前3-7
☎ 06-6632-5005
営業時間/17:00〜25:00
席数/28席

人気串カツ店「揚八」の串カツがカジュアルに楽しめるバルスタイルの姉妹店舗です。自慢の串カツをキャノーラ油と数種類の油でオリジナルブレンドすることでよりヘルシーに仕上げております。またお好みの組み合わせができるカスタムサラダとの相性は◎。ソムリエオーナー厳選ワインはもちろん、女性に人気なフルーツカクテル等もご用意しております。

大阪府大阪市北区曽根崎2-9-18-1階
お初天神裏参道
☎ 06-6360-7112
営業時間/17:00〜23:30
席数/25席

串をメインにした従来のくわ焼と鉄板焼のスタイルではなく、鉄板焼のみをコーススタイルでご提供しております。創業当初からの技術を活かした創作性の高いバリエーション豊かな鉄板焼。落ち着いたカウンター席で銀座の風景を眺めながら、ステーキや創作鉄板焼き、お好み焼きなどをコースでお召し上がりください。

東京都中央区銀座5-2-1
東急プラザ銀座 11階
☎ 03-6264-5231
営業時間/ 11:00〜15:30(LO14:30)
営業時間/ 17:00〜22:00(LO21:00)
席数/8席

5種類の自家製発酵調味料をブレンドした発酵スープで炊き上げる、体に優しい味わいのおでん。自家製の甘酒など和発酵調味料を仕様したおばんざい。備長炭でじっくりと焼かれた厳選された大山産がいな鶏や旬の野菜や和発酵調味料に漬け込んだ魚も炭火焼に。「発酵料理」と「炭火焼鳥」を気軽にお楽しみいただけるお店です。